文化的定義之一包含生活方式
台灣人大概有八成是在中秋烤肉吧 (香港則是中秋夜提花燈踩街)
題外話
今年同事辦了好市多的黑鑽卡
上週平日約大家去了台中的好市多
我沒有買太多 肋條小排大概買了3000 (中秋前夕的好市多 連平日都像戰場 排隊結帳竟然花了半小時)
回家後以300g為單位,分裝小份冷凍起來
想說應該可以吃個兩三個月吧
昨晚烤肉已然消掉一半......
我的作法是這樣的
牛肉退冰後 不須任何調味料
烤盤/鑄鐵鍋熱好
放上去 生的那面略有血水後
可翻面 看肉的厚度 再煎烤3到5分鐘
5~6分熟的滋味 嫩嫩的 加一點蒜片/黑胡椒/玫瑰鹽
真的很棒,
食材新鮮 自己烤就可以了
我愛台灣中秋
我愛美國牛~
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